Caratteristiche organolettiche: di colore giallo paglierino con riflessi verdi, al naso è elegante con un’ immediata esplosione di sentori di mela pesca e petali di rosa. Al palato si presenta morbido, di buon corpo, sapido e appagante. Perlage fine e persistente.

Varietà delle uve: Glera

Ciclo produttivo: Breve macerazione a freddo seguita da una pressatura soffice. Presa di spuma metodo con Martinotti (Charmat), lenta rifermentazione per almeno 45 giorni a bassa temperatura.

Abbinamenti: Si accompagna sia a tutto pasto con piatti a base di pesce e carni bianche, sia come aperitivo in qualsiasi orario della giornata.

Temperatura di servizio: ideale se servito tra i 6° – 8 °C

Gradazione alcolica: 11% Vol