Caratteristiche organolettiche: si presenta di color rosso rubino intenso e luminoso. Le note di frutti di bosco accompagnate da sentori di spezie ed erbe si amalgamano in un insieme intenso e avvolgente. L’impatto in bocca è deciso, ma equilibrato. Il dolce tannino avvolge il palato in maniera vellutata e sinuosa. Per i cinque anni di vita presenta ancora un’ottima acidità che rende il vino lungo e persistente. Insieme, morbidezza, acidità e tannicità si amalgamano creando un corpo pieno. Il retrogusto leggermente ammandorlato sottolinea l’evoluzione.

Varietà delle uve: Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera

Ciclo produttivo: Breve macerazione, fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata; maturazione e affinamento in acciaio inox.

Abbinamenti: ottimo per paste al ragù, carni ovine, bovine e formaggi semi-stagionati.

Temperatura di servizio: 16-18°C.

Gradazione alcolica: 12,5% Vol