Caratteristiche organolettiche: di colore rosso intenso. Profumi intensi con sentori di frutti rossi ben maturi rendono questo vino caldo, vellutato nei tannini, lungamente resistente.

Varietà delle uve: 80% Negramaro, 20%Malvasia nera

Ciclo produttivo: da una attenta ed accurata cernita dei migliori grappoli si procede con la diraspatura. Il mosto fermenta in serbatoi d’acciaio per 10-12 giorni a temperatura controllata e poi riposa almeno 12 mesi in barriques di rovere francese.

Abbinamenti: indicato per accompagnare arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 16°-18°C