Caratteristiche organolettiche: di colore rosso rubino con riflessi rosso granata. Dal profumo intenso, ampio e persistente al palato si presenta caldo, vellutato e con un piacevole retrogusto amarognolo.

Varietà delle uve: 85% Negramaro, 15% Malvasia nera

Ciclo produttivo: dopo la diraspatura delle uve, il mosto rimane in macerazione con le bucce per 6-7 giorni a temperatura controllata. Dopo la fermentazione alcolica e malolattica, segue l’affinamento in serbatoi di acciaio fino all’imbottigliamento.

Abbinamenti: indicato per accompagnare primi a base di ragù, arrosto allo spiedo, cacciagione e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 16°-18°C

Gradazione alcolica: 13% Vol – Bottiglia 0,75 Lt