Caratteristiche organolettiche: di colore rosso rubino è un vino dalla struttura importante derivante dai tannini unici della varietà del Nebbiolo. Ha un profumo intenso dai sentori fruttati con prevalenza della mora. Il sapore è pieno, caldo ed elegante.

Varietà delle uve: 100% Nebbiolo; viti di 7 e 22 anni. Vendemmia manuale con selezioni dei grappoli

Ciclo produttivo: Pigiatura soffice con diraspatura. Fermentazione sulle bucce per 6-8 giorni a temperatura controllata con frequenti rimontaggi. Affinamento 6-8 mesi in acciaio inossidabile e 4 mesi in bottiglia.

Abbinamenti: stufati di carne, agnello, carni bianche e formaggi a media stagionatura

Temperatura di servizio: 18°C

Gradazione alcolica: 13,5% Vol