Caratteristiche organolettiche: di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Grazie alla natura delle colline sabbiose del Roero rilascia un profumo intenso dai sentori floreali.

Il sapore è pieno, caldo ed elegante.

Varietà delle uve: Favorita, viti di circa 6 e 14 anni. Vendemmia manuale con selezione dei grappoli.

Ciclo produttivo: Pigiatura soffice con diraspatura. Fermentazione a temperatura controllata con frequenti rimontaggi. Conservazione in serbatoi di acciaio inossidabile fino al momento dell’imbottigliamento.

Abbinamenti: Aperitivi, antipasti, primi e secondi piatti a base di pesce e crostacei.

Temperatura di servizio: 8°-9°C

Gradazione alcolica: 12,5% Vol