Caratteristiche organolettiche: Di colore giallo paglierino, trasmette al naso piacevoli sentori di frutta esotica, acacia, ginestra e delicati aromi. La secchezza e il giusto tenore alcolico incorniciano una netta mineralità che lo rende particolarmente persistente.

Varietà delle uve: Trebbiano 80% Malvasia 20%

Ciclo produttivo: pressatura soffice con resa mosto 50-60%. Decantazione statica. Fermentazione del limpido a temperatura controllata di 16-18 °C per 20 giorni.

Abbinamenti: Perfetto su molluschi bivalvi, crostacei, pesci grassi e gran parte di primi piatti marinari. Accompagna molto bene formaggi freschi saporiti o anche minestre di verdure e di legumi.

Temperatura di servizio: 8 – 10° C

Gradazione alcolica: 12% Vol – Bottiglia 0,75 Lt