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Bianconero – Moscato naturale

10.00

Caratteristiche organolettiche: Giallo paglierino incorniciato da un minuto perlage; ricorda il profumo della rosa gialla.
La delicata dolcezza è avvolgente al gusto, sedata da una piacevole freschezza che apporta equilibrio ed armonia.

Varietà delle uve: Moscato bianco 90%, Alicante nero 10%

Ciclo produttivo: spremitura soffice delle uve, decantazione statica e fermentazione del limpido a temperatura controllata di 14-16°c in autoclave con lieviti selezionati per circa 60 giorni. Fermentazione interrotta col freddo a circa 6°. Affinamento 1 mese in bottiglia.

Abbinamenti: Ottimo su antipasti di salumi, sformati salati, primi piatti al pomodoro e salse marinare rosse. Perfetto con le zuppe di pesce.

Gradazione alcolica: 6,5% Vol – Bottiglia 0,75 Lt

 

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