Caratteristiche organolettiche: di colore rosso rubino brillante. Rilascia un profumo intenso, speziato con sentori di frutta rossa matura. Il sapore è pieno, caldo ed elegante.

Varietà delle uve: 100% Barbera, viti di 7 e 25 anni. Vendemmia manuale con selezione dei grappoli.

Ciclo produttivo: Pigiatura soffice con diraspatura. Fermentazione a temperatura controllata con macerazione di 5-7 giorni sulle bucce. Affinamento 6-8 mesi in acciaio inossidabile e 4 mesi in bottiglia.

Abbinamenti: Primi piatti con sughi di carne, carni al forno, in umido e lesse e formaggi a media stagionatura.

Temperatura di servizio: 18 °C

Gradazione alcolica: 13,5% Vol