Caratteristiche organolettiche: il rubino intenso con riflessi violacei testimonia la sua gioventù. I fragranti profumi di visciola, prugna passita e violaciocca, si incontrano in un equilibrato abbraccio di buona alcolicità, morbidezza, freschezza, giusti tannini e sapidità. Finezza, intensità e persistenza completano il vino.

Varietà delle uve: Montepulciano per 85% e Sangiovese per il 15%

Ciclo produttivo: vinificazione 4/5 giorni di macerazione sulle bucce con rimontaggi giornalieri. Affinamento 10 mesi in vasche di acciaio e cemento.

Abbinamenti: Perfetto con salumi tipo Fabriano o ciauscolo; primi piatti al ragù o al pomodoro; carni ovine o vitello. Si accosta ottimamente anche a pesci cotti in sughi saporiti o zuppe di pesce.

Temperatura di servizio: 18° – 20° C

Gradazione alcolica: 13% Vol – Bottiglia 0,75 Lt