Caratteristiche organolettiche: di colore rosso porpora intenso che preannuncia i profumi di frutta matura e carrubo. E’ un vino strutturato e corposo che avvolge il palato con un gusto morbido ed armonico.

Varietà delle uve: 70% Negramaro, 30% Syrah

Ciclo produttivo: vendemmia tardiva, le uve sono raccolte dopo un periodo di appassimento sulla pianta di almeno due settimane. Dopo l’accurata selezione delle uve si procede con la loro diraspatura. La fermentazione alcolica malolattica avviene in acciaio a temperatura controllata per 10-12 giorni e l’affinamento in barriques di rovere francese per almeno 6-8 mesi.

Abbinamenti: indicato per accompagnare arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 16°-18°C

Gradazione alcolica: 13,5% Vol – Bottiglia 0,75 Lt